Bakstuga i min lilla lägenhet
Ett par timmar senare står jag med tre matlådor, en russinlimpa, ett helt gäng nutellagrottor och två vetelängder med choklad. Effektiv kväll blev det!
Min frys fylls upp, jag har frukost i morgon bitti och godsaker att bjuda på under lunchen. Alltid trevligt!
En effektiv söndag
När man vaknar innan väckarklockan, och visarna står på 07.00. En söndag. Haha.
Men det har varit en bra dag, jag har städat i ordning på mitt rum, alltså ligger det numera inga kläder på golvet längre! Haha. Hälften i garderoben och hälften på golvet... Nu är allt på rätt ställe! Har även hämtat in tavlan från bilen, varit en sväng till ICA, fixat stallet och borstat på Corona, som idag har fått vila.
Sedan har jag stått i köket, chokladmuffins, tekakor och middag med matlådor har fixats! Känns bra inför ännu en jobbvecka! Har även tvättat en hel del, typ så det är fullt i torkstället... Haha. Men då är det gjort för ett tag framöver! Nu blir det att kolla film eller se om det finns något bra på tv. Sova tidigt för att orka upp i morgon och vara i stallet till 6.30!
Snacka om att jag trivs här!
När det blir sällan, då slår man på stort!
Om jag har längtat, att få baka denna tårta, som jag fick provsmaka på Hembakat mässan på Fyrishov, och har kärat ner mig totalt i. Nu var det dags. När man blir ett helt år äldre, då slår man på stort och bakar tårtan som Linus, från Hela Sverige Bakar, gjorde när han fick sin första stjärnbagartitel. Något mycket snyggare blev ju hans, men jag hoppas att min är god ändå!
Sedan har det bakats dammsugare i långpanna och fudge med pistach, lime och vit choklad. Mumsigt! Rabarbersaft har kokats och står på kylning, inväntar bara folket.
Som det kan gå när man blir ett år äldre, en hel del fiiina presenter, som jag hoppas ska kunna visa er. Har så mycket bloggmaterial men jag har endast 24 timmar på dygnet, tyvärr. Men snart så, ska det komma upp en massa inlägg!
Dagens skörd med Dessie
Nikon D300s + Nikkor 35mm/1,8
Efter att ha saknat bakningen en aning, så kom Dessie över och gjorde mig sällskap i köket. Det blev en hel del, men roligt hade vi! Och det kommer göras om!
Men det som blev bakat var macarons med lingon, citronkladdkakdsmuffins, semmelbullar, kolapaj och som en bonus blev det även lingondricka! Inte illa faktistk, och allt blev typ himmelskt gott! Vi vet vad vi gör, haha!
Kanelbullekladdkaka!
Nikon D300s + Nikkor 35mm/1,8
Nu är det så, att jag aldrig han med att baka några kanelbullar igår på just kanelbullens dag. Så jag tog tag i saken idag! Och gjorde en riktig specialare, men helt i min smak! Jag har alltså inte hunnit provsmaka denna kaka innan inlägget publiceras, så ni vet!
Men här kommer receptet.
Kanelbullekladdkaka
150 gram smör
2 1/2 dl socker
1 tsk vaniljsocker
1 msk kanel
1/2 krm salt
2 1/2 dl mjöl
2 ägg
Garnering
Pärlsocker
Och så börjar vi med att sätta ugnen på 200 grader, sedan smälter du smöret och låter det svalna något. När det är klart är det dags för att ha i resterande av ingredienserna, jag valde att blanda allt i kastrullen för att minska på disken - kanske inte så konstigt när man handdiskar... När allt är ihopblandat så häller du ner det i en form där det sitter ett bakplåtspapper i botten. Jag valde en med löstagbar kant. In med kakan i mitten av ugnen i ca 15-20 grader. Beroende på hur kladdig du vill ha kakan.
Sist, låt kakan svalna i formen och servera med vispad grädde!
Recept på kladdkaka i mugg!
Nikon D300s + Nikkor 35mm/1,8
Här kommer receptet på kladdkakan i mugg som flera ville ha och jag har varit otroligt seg på att dela med mig av den. Superlätt, så hoppas att flera väljer att göra detta :)
2,5 msk vetemjöl
2 msk socker
2 msk kakao
0,5 tsk vaniljsocker
0,5 tsk bakpulver
0,5 krm salt
15 g smör
2 msk mjölk
1. Blanda alla torra ingredienser i en liten mugg som tål mikrovågsugn och rymmer ca 2 dl.
2. Smält smöret i en skål i mikron i ca 40 sek. Häll smöret över mjölblandningen i muggen. Tillsätt mjölken och blanda till slät smet.
3. Grädda kakan i mikron på 700 W i ca 1 min. (Olika från mikro till mikro så prova er fram!)
4. Toppa med valfri garnering och ät direkt ur muggen!
Kladdkaka i mugg
Nikon D300s + Nikkor 35mm/1,8
När man kommer hem från stallet och är så sjukt nöjd med sig själv, och ha vetskapen om att jobbet kallar på en, så slängde jag ihop en snabb muggkaka, alltså en kladdkaka i mugg! Den görs i micron, så snabbt och smidigt är det! Och gott! Jag toppade med vaniljglass och jordgubbar, mycket smak av choklad så behövde bryta av den lite. Och det blev riktigt gott!
Hittade inte receptet nu, men kan fixa fram det. Någon som vill ha?
I en rasande fart
Nikon D300s + Nikkor 35mm/1,8
Igår så var det middag och gott i Valla, grillat till huvudrätt med en massa grönsaker, ostar och ugnspotatis. Låter inte så illa vah? Och till efterrätt så kom min gigantiska biskvi in! Okej, gigantisk var att ta i, men den var stor! Den serverades med jordgubbar och grädde, mums mums!
Sedan for vi in till Furuvik och kolla in premiären med Stiftelsen på scen. Inte illa! Alltså var det en rätt bra lördag med först tävling och sedan festligheter.
Massor av muffins!
Nikon D300s + Nikkor 35mm/1,8
Det står rader av muffins på mitt köksbord, och ännu flera kommer det att bli!
Jag har tagit på mig uppdraget att baka något till helgen tävlingar. Och såklart blir det muffins! För att vara lite mera specifik så är det kladdkaksmuffins, i mängder! Jag har redan tjuvtestat och dom är så där ljuvligt goda som en kladdkaka kan bli. Och jag är inne på min andra sats, och då har jag gångrat orginalreceptet med 4. Vi får se hur mycket jag orkar hålla på och göra idag.
Och jag kan ju verkligen påstå att det är underbart med varmlftsugn en sån här gång! Jag kör in alla mina 3 muffinsplåtar samtidigt i ugnen, mycket snabbare!
Så nu ska jag fortsätta och så hoppas jag att de går bra att sälja i helgen!
Banansockerkaka
Slängde ihop en enkel kaka innan jobbet, hoppas den blev god för jag han inte smaka den.
Får väl se om den finns kvar när jag kommer hem!
Trefaldig chokladmuffins
Nikon D300s + Nikkor 35mm/1,8
Muffinsarna är klara, ska sätta ihop den andra kakan som har bakats idag. Och här får ni receptet på denna smarriga muffins!
4,5 dl vetemjöl
0,75 dl kakao
2 tsk bakpulver
0,5 tsk bikarbonat
100 g mörka chokladbitar
100 g vita chokladbitar
2 stora ägg, vispade
3 dl créme fraiche
6 msk farinsocker
85 g smör
Sätt ugnen på 200 grader. Blanda mjöl, kakao, bakpulver och bikarbonat i en stor skål, tillsätt både mörka och vita chokladbitar och blanda.
Häll ägg, céme fraiche, socker och smält smör i en annan skål och blanda väl.
Blanda de blöta ingredienserna med de torra och rör försiktigt.
Fördela muffinssmeten jämnt mellan pappersformarna med sked och grädda sedan i varm ugn i 20 minuter eller tills muffinen höjt sig rejält och känns fasta. Lät ligga på galler för att svalna eller servera varma.
Gillar ni att jag skriver med receptet?
Bagarstuga
Dagen har börjat framför tvn, det händer inte allt för ofta. Sedan har bagaren kommit fram ur mig och snott ihop en kaka, som inte är klar än! Och så har jag fixat lite chokladdoppade jordgubbar, mums!
Nu är jag på väg ner till ICA, hade ingen grädde hemma, och så hoppas jag att mitt paket har kommit. Sedan blir det stallet direkt och en uteritt med Karina och Kajsa! En bra fredag helt enkelt.
Fina saker, de där saffran
Nikon D300s + Nikkor 35mm/1,8
Behöver jag säga att det doftade underbart hos mig igår?
Bakning och ta hand om mig själv
En mysig morgon med att kolla tv, ha ansitksmask, baka mjöjlchokladsnittar och försöka mig på en håruppsättning som blir katastrof. Haha. Men allt kan inte gå bra!
Snittarna hade kunnat vara lite mera sega, men dom går nog ner ändå. Min hy blev helt plöstligt mjuk och len. För att nu ta sig till stallet och smutsa ner allt igen. Mysigt!
Det är ett lättare ridpass på Corona som gäller, och olja klart stolparna så att hagen blir klar!
Tutti-frutti muffins
Nikon D300s + Nikkor 35mm/1,8
Efter att ha legat framför tvn en längre stund denna dag kände jag för att stå upp. Även om ryggen inte var allt för glad över det beslutet. Men lite tutti-frutti muffins med mango och lime blev det. Gotti!
Smulpaj
Nikon D300s + Nikkor 35mm/1,8
Här om dagen fick jag för mig att baka, så igång med ugnen och fram med tillbehören. Och vips så var det sean en smuljpaj av hallon och blåbär som stod färdig på bordet redo att ätas!
Tog en lite form då det inte var allt för mycket bär som jag hade, och så halverade jag ett recept på smuldeg och tog så mycket som jag kände för. Gott blev det i alla fall!
Jordgubb + mjölkchoklad
Nikon D300s + Nikkor 35mm/1,8
Efter en dag på jobbet och försökt att fixa en massa hemma blev det grillat till middag och denna supergoda kaka till efterrätt. Ibland lyckas jag fast man inte tror det!
Dessa söta nougatmuffins
Nikon D300s + Nikkor 35mm/1,8
När jag väl fick tid för att baka, då blir såklart problemet vilka muffinsformar man ska ta. Nu blev det gröna formar för dessa söta nougatmuffins. Däremot hade jag inte tillräckligt med nougat för att kunna ha det även på så där blev det ljus choklad med gröna och vita pärlor. Fin fint! Så nu kan man bjuda på finbesök igen!
Baka liten kaka
Nikon D300s + Nikkor 35mm/1,8
Fast det blev scones. Som blev väldigt goda, som tur var. Nybakat till frukost är alltid gott!
Så har försökt mig på att starta denna morgon bra, resten av dagen blir nog väldigt lugn så att säga.
Winernougat
Nikon D300s + Nikkor 35mm/1,8
Vet ni hur enkelt det är att göra supergod wienernougat?!
Man rostar en påse mandelspån. Låter det kallna, smälter en kaka marabou mjölkchoklad och när den smält lägger man i en kaka Odense nougat för att sist när allt smält blanda i mandelspånet och lägga det i en form och in i kylen. Busenkelt och supergott!
